Très présente dans la cuisine méditerranéenne, elle se marie avec élégance avec une très grande variétés de légumes du soleil. Aujourd’hui, l’aubergine s’invite à votre table sous une tout autre déclinaison. Je vous propose de découvrir ou redécouvrir les lasagnes aux aubergines. Le plat idéal par excellence pour faire le plein de vitalité et de bien être.
Avec sa texture tendre et fondante, vous n’y résisterez pas. Suivez-moi…
Dans l’Antiquité, la coquille est symbole d’Amour, elle protège des mauvais sorts et des maladies. La coquille de Vénus fait partie des mets raffinés. Elle est très appréciée pour sa chair, très riche en fer, et pour son corail, utilisé dans la gastronomie française.
Petit à petit, cousue sur le chapeau, sur le sac ou sur le manteau, elle va devenir l’emblème de tous les pèlerins. Aujourd’hui, je vous demande de lâcher votre bâton de pèlerin et de me suivre pour une tout autre aventure. Suivez-moi…
Si vous pâtisser tous les jours ou presque, vous avez à coup sur pleins de blancs d’œufs à ne plus savoir quoi en faire !! Je vous propose une recette vraiment très simple et ultra rapide pour utiliser vos blancs d’œufs.
Les rochers à la noix de coco avec un cœur fondant et une croûte joliment dorée et irrésistiblement croustillante, c’est par ici.
Pour cette recette, je vous propose la truite saumonée, certes moins noble que le saumon, mais tout autant riche en acides gras essentiels que notre corps à besoin. Son petit plus : elle est bien moins grasse que le saumon et est donc mieux adaptée aux personnes qui surveillent leur ligne.
Je vous propose de cuisiner une truite saumonée au four avec un assaisonnement à base de sauce Yakitori. Elle est composée de sauce soja naturellement fermentée, de sucre, de vin et d’épices. Posez votre canne à pêche et suivez-moi…
Le risotto est un plat italien à base de riz qui est cuit dans du bouillon jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Il est surtout devenu populaire cuisiné avec du fromage, des légumes, des champignons ou des fruits de mer.
Suivez-moi, je vous propose la version au gorgonzola. Un plat prêt à servir en moins de 30 minutes.
Le bouillon maison, un plat malheureusement presque oublié. Et pourtant, il regorge d’acides aminés et de minéraux. Il est sans conteste le plat idéal de tout épisode grippal ou juste pour se réchauffer.
Parfaitement digeste, vous pouvez le consommer à tous les âges et à tout moment de l’année sans modération. Suivez-moi, je vous livre le secret éternel de santé et de jouvence.
Seul ou en accompagnement, le caramel beurre salé est le compagnon idéal de vos envies et de vos desserts.
Il se prépare en moins de 10 minutes, il se cuit en 25 minutes, il se dévore en moins de 5 minutes, j’ai le plaisir de vous présenter Monsieur simple et délicieux.
On utilise traditionnellement du pain de mie, mais pour vous, j’ai voulu innover, suivez-moi…
Cette tartelette est aujourd’hui devenue un incontournable des desserts français grâce à sa crème à base de citron. Elle n’a cessé de grimper au palmarès des desserts préférés de Français pour se hisser à la 7ème place.
Vous ne pourrez pas résister bien longtemps à ce plat emblématique de l’Inde. Une sauce consistante, une jolie coloration et des morceaux de poulets tendres. De plus, vous allez avoir un parfum d’ambiance dans toute la maison.
Avec du riz, des tagliatelles ou un écrasé de pommes de terre, suivez-moi vous allez vous régaler.
Le moelleux des biscuits allié à l’onctuosité du mascarpone, le tiramisu est une bombe de volupté onctueuse.
Je vous livre les secrets d’un dessert aphrodisiaque qui respecte les codes d’honneurs de la gastronomie Italienne. Vous avez une baisse de moral, une petite déprime qui s’installe suivez-moi…
Des biscuits moelleux et aérés, légèrement croustillants en surface avec un peu de sucre glace. Suivez le guide, la texture de vos desserts ne sera plus jamais comme avant.
Un plat complet composé d’aubergines grillées au four puis farcies avec une préparation de viande de bœuf et veau mijoté à feu doux le tout gratiné au four. Je ne sais pas pour vous mais pour moi cela annonce les beaux jours.
Suivez-moi, je vous livre les secrets d’un plat simple et gourmand…
Vous allez adorer ce dessert : primo il ne demande pas beaucoup de temps de préparation et secundo il est la touche finale par excellence après un bon repas. Il est composé d’une crème au chocolat, de pépites aux flocons d’avoine et d’une crème chantilly ivoire vanille relevé d’une pincée de fève Tonka.
Un, deux, trois (non pas soleil !), c’est parti pour un dessert topissime, suivez-moi…
Je ne dirai pas que c’est un dessert mais j’en connais beaucoup qui la dévore juste à la petite cuillère. Le sublime mélange du chocolat blanc ivoire et une pincée de fève Tonka rendent cette crème chantilly très parfumée et envoûtante en bouche. Personnellement, je fini un pot entier juste avec un café.
Vous pouvez la préparer à l’avance et la servir au dernier moment. Elle ne retombe pas et elle reste ferme pendant 48 heures.
