Pour cette recette, je vous propose la truite saumonée, certes moins noble que le saumon, mais tout autant riche en acides gras essentiels que notre corps à besoin. Son petit plus : elle est bien moins grasse que le saumon et est donc mieux adaptée aux personnes qui surveillent leur ligne.

Je vous propose de cuisiner une truite saumonée au four avec un assaisonnement à base de sauce Yakitori. Elle est composée de sauce soja naturellement fermentée, de sucre, de vin et d’épices. Posez votre canne à pêche et suivez-moi…

Le risotto est un plat italien à base de riz qui est cuit dans du bouillon jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Il est surtout devenu populaire cuisiné avec du fromage, des légumes, des champignons ou des fruits de mer.

Suivez-moi, je vous propose la version au gorgonzola. Un plat prêt à servir en moins de 30 minutes.

Le bouillon maison, un plat malheureusement presque oublié. Et pourtant, il regorge d’acides aminés et de minéraux. Il est sans conteste le plat idéal de tout épisode grippal ou juste pour se réchauffer.

Parfaitement digeste, vous pouvez le consommer à tous les âges et à tout moment de l’année sans modération. Suivez-moi, je vous livre le secret éternel de santé et de jouvence.

Seul ou en accompagnement, le caramel beurre salé est le compagnon idéal de vos envies et de vos desserts.

Si comme moi vous n’y résistez pas, suivez-moi, je vous livre les secrets d’un caramel beurre salé inratable, qui ne cristallise pas et se conserve très longtemps.

Il se prépare en moins de 10 minutes, il se cuit en 25 minutes, il se dévore en moins de 5 minutes, j’ai le plaisir de vous présenter Monsieur simple et délicieux.

On utilise traditionnellement du pain de mie, mais pour vous, j’ai voulu innover, suivez-moi…

Cette tartelette est aujourd’hui devenue un incontournable des desserts français grâce à sa crème à base de citron. Elle n’a cessé de grimper au palmarès des desserts préférés de Français pour se hisser à la 7ème place.

Si comme moi vous aimez les saveurs acidulées, suivez-moi vous allez adorer ce tourbillon de fraîcheur.

Vous ne pourrez pas résister bien longtemps à ce plat emblématique de l’Inde. Une sauce consistante, une jolie coloration et des morceaux de poulets tendres. De plus, vous allez avoir un parfum d’ambiance dans toute la maison.

Avec du riz, des tagliatelles ou un écrasé de pommes de terre, suivez-moi vous allez vous régaler.

Le moelleux des biscuits allié à l’onctuosité du mascarpone, le tiramisu est une bombe de volupté onctueuse.

Je vous livre les secrets d’un dessert aphrodisiaque qui respecte les codes d’honneurs de la gastronomie Italienne. Vous avez une baisse de moral, une petite déprime qui s’installe suivez-moi…

Des biscuits moelleux et aérés, légèrement croustillants en surface avec un peu de sucre glace. Suivez le guide, la texture de vos desserts ne sera plus jamais comme avant.

Un plat complet composé d’aubergines grillées au four puis farcies avec une préparation de viande de bœuf et veau mijoté à feu doux le tout gratiné au four. Je ne sais pas pour vous mais pour moi cela annonce les beaux jours.

Suivez-moi, je vous livre les secrets d’un plat simple et gourmand…

Vous allez adorer ce dessert : primo il ne demande pas beaucoup de temps de préparation et secundo il est la touche finale par excellence après un bon repas. Il est composé d’une crème au chocolat, de pépites aux flocons d’avoine et d’une crème chantilly ivoire vanille relevé d’une pincée de fève Tonka.

Un, deux, trois (non pas soleil !), c’est parti pour un dessert topissime, suivez-moi…

Je ne dirai pas que c’est un dessert mais j’en connais beaucoup qui la dévore juste à la petite cuillère. Le sublime mélange du chocolat blanc ivoire et une pincée de fève Tonka rendent cette crème chantilly très parfumée et envoûtante en bouche. Personnellement, je fini un pot entier juste avec un café.
Vous pouvez la préparer à l’avance et la servir au dernier moment. Elle ne retombe pas et elle reste ferme pendant 48 heures.

Vous avez 5 minutes devant vous, c’est parfait c’est juste le temps qu’il faut pour la préparer. Suivez moi …

L’histoire de la pêche à la morue, c’est presque l’histoire de la civilisation occidentale. Pour le Portugal, c’est une histoire intimement liée aux grandes découvertes et au regain de la pêche au XXème siècle. Néanmoins, la brandade de morue n’est pas un plat portugais mais une spécialité de Nîmes.

Toutefois, ce sont les Portugais les premiers à introduire massivement ce poisson dans leur alimentation. Ils ont découvert ce cadeau de la mer à l’époque des grandes navigations, où il y avait un besoin de produits nutritifs non périssables, capables de supporter de longs voyages. Depuis, ils en sont devenus les plus gros consommateurs du monde.

Prenez place à bord du ‘Doris’ et suivez-moi, nous allons prendre soin de « fiel amigo » (« fidèle ami »)…

Le Bar est un poisson noble par Excellence. Sauvage et pêché à la ligne, il devient un produit haut de gamme. Je vous livre une cuisson au four en papillote avec pleins d’aromates et de saveurs. Par contre, ce sera du Bar de pêche, je n’ai pas assez vendu de financiers à la pistache.

Suivez-moi, nous allons dompter le roi des chasseurs de la mer…

Une recette simplissime que vous pouvez préparer à la dernière minute et l’accommoder avec des fruits ou simplement une crème pour apporter la touche de croquant nécessaire à vos préparations.

Cette recette se prépare en quelques minutes et fait toujours plaisir. Personnellement, j’adore tous les crumbles avec une petite préférence pour ceux avec des pommes ou de la poire.

Je vous livre la recette du crumble léger, généreux et croustillant à souhait, suivez-moi…