Je vous offre la recette d’un plaisir censuré interdit en Europe…sauf dans nos cookies. Une alternative plus intense et plus authentique qui détrône la pâte à tartiner connu de tous. Maintenant que vous savez qu’il existe, allez-vous résister ?
Un dessert à la fois riche et léger, où la douceur des carottes se fond dans un univers épicé et gourmand. Le carotte cake est une véritable invitation au voyage, idéal pour accompagner une pause thé ou pour partager des moments de convivialité. Suivez-moi c’est par ici.
Des cookies pour les amoureux de la pistache ! Si vous rêvez d’un biscuit à la fois croquant sur les bords, fondant au centre et généreusement parfumé à la pistache, cette recette est faite pour vous. Exit le chocolat traditionnel, ici, la pistache est la star. Pour les fans de ce fruit sec délicat, ces cookies sont un pur bonheur gustatif. Suivez-moi, c’est par ici.
Plongez dans une expérience gustative exceptionnelle avec ce délicieux cake au pavot : une symphonie parfaite entre moelleux, croquant des graines de pavot et l’acidité rafraîchissante du citron. Laissez-vous transporter par cette rencontre exquise de saveurs et de textures, un vrai régal pour les papilles. Suivez-moi, c’est par ici.
Un entremet composé principalement de biscuits spéculoos. Ce dernier va très prochainement changer de nom et s’appeler ‘biscoff’, une contraction de ‘biscuit’ et ‘coffee’ afin de coller au nom outre-Atlantique et en Asie.
Suivez-moi pour une gourmandise totalement confectionnée à base de spéculoos.
Une tartelette savoureuse et inoubliable qui associe merveilleusement bien chaque ingrédient pour une parenthèse sucrée.
Suivez-moi, vous allez adorer cette pâtisserie totalement croquante et à la fois fondante en bouche.
Le chocolat est le petit péché mignon de beaucoup de personnes et je suis prêt à parier que c’est aussi le vôtre. Alors, pourquoi ne pas craquer pour ce délicieux gâteaux au chocolat ultra fondant pour se faire plaisir à l’approche des vacances.
Succombez à ce savoureux framboisier mariant une mousse ivoire vanille à des framboises entières entre 2 disques de pâte meringuée aux amandes, le tout légèrement saupoudré de noix de coco râpée.
Quelques biscuits à la cuillère, du caramel beurre salé et une mousse au chocolat… la charlotte est certainement l’un des desserts les plus gourmands qui existe.
L’irrésistible dessert italien revisité sous forme d’entremets. Le mariage parfait d’une ganache montée Dulcey au café, d’une mousse mascarpone et un croustillant spéculos imbibé au café. Tenter l’expérience en le servant légèrement glacé, vos convives vont adorer.
Vous avez le choix entre le tiramisu classique au café, celui au citron et maintenant la version revisitée. Suivez-moi, c’est par ici…
Une inspiration gourmande, un tantinet addictive et incroyablement réconfortante. Une couche épaisse de caramel beurre salé emprisonnée entre deux couches de pâtes à cookies.
Pour trouver la clef de la recette, je vous invite à me suivre…
Une délicieuse brioche tressée au caramel beurre salé avec des éclats de noix et noix du Brésil. Une recette ultra gourmande à préparer pour le petit déjeuner ou le goûter.
Si votre indice de gourmandise est élevé, suivez-moi…, sinon abandonner tout de suite.
Une quiche rapide à réaliser, qui se prête à toutes les saisons et à toutes les variations. L’assemblage d’une pâte brisée relevée d’herbes de Provence et une garniture de poireaux et de feta. A la maison, c’est quasiment une quiche tous les 10 jours.
Une quiche qui s’offre sans détour et que chacun s’amusera à interpréter, suivez-moi…
Un cake au chocolat généreusement enrobé d’un glaçage chocolat au lait, praliné et éclats de noix du Brésil et noisettes du Piémont.
Je ne sais pas si vous aurez les capacités de résister à autant de gourmandise, personnellement je n’y arrive pas.
Un reportage France5 réalisé durant le premier déconfinement. J’ai passé une journée vraiment très sympa avec une équipe de tournage formidable en tout point. L’objectif, faire ressurgir de la boîte à souvenirs les plaisirs teintés de joie, de sourire, de partage et d’affection du flan maison.
Je vais le découvrir en même temps que vous, rendez-vous ce dimanche 17 janvier 2021 à 20h50 sur France5.
Au départ, une mousse au chocolat, à l’arrivée un gâteau combinant une texture aérée, moelleuse et fondante. Un équilibre réussi pour une gourmandise assurée à partager en famille.
Une forme esthétique visuellement généreuse, diaboliquement tendre, fondant et moelleux à l’intérieur, il sera difficile de leur résister. Vous allez fondre de plaisir.
Envie d’enflammer vos papilles, suivez-moi…
Un Brownie légèrement craquant sur les bords, généreusement croquant de cerneaux de noix et littéralement fondant de chocolat.
Un cake au chocolat subtilement dosé en sucre et en chocolat pour un plaisir dévorant. Il est léger, tendre et fondant en bouche. Vous allez l’adorer.
Suivez-moi, la recette c’est par ici.
Sert de base aux tartes salées et/ou sucrées. Elle se caractérise par sa facilité de préparation et un fonçage ultra simple à faire. Idéale pour les tartes aux fruits juteux, pour une tourte ou une quiche.
Une nouvelle version du flan parisien mais cette fois-ci avec une pâte brisée maison. Spécialement revisitée pour un reportage télé, je vous dévoile ma version personnelle du flan qui, je l’espère, exaltera vos souvenirs d’enfance.
La soupe Tom Yam est une soupe qui associe harmonieusement les saveurs. La douceur du lait de coco, l’acidité du gingembre et du citron le tout relevé par un savant mélange d’épices et de légumes. A cela on ajoute, soit de la viande ou bien des fruits de mer, sans oublier le riz qui reste l’élément de base de la cuisine thaïlandaise.
Envie de basculer dans un univers haut en saveurs, suivez-moi…
Un mélange d’épices qui produit un effet gustatif et esthétique des plus harmonieux avec le foie gras. Vous ne serez pas déçu de la composition savoureuse qui s’accorde à merveille avec le foie gras.
Vous ne pourrez pas y résister, il a été noté 9 sur 10 par mon fils. C’est également mon dessert préféré et celui de millions de Français. La France produit 12 milliards d’œufs par an, prenez en 5 et suivez-moi… vous ne serez pas déçus. Cerise sur le gâteau, vous n’avez pas besoin de pâte.
Un gâteau au chocolat sans beurre, totalement gluten free qui se laisse dévorer tout autant que l’original. Il est assez proche du fondant au chocolat, légèrement plus compact et modérément friable. Il est, bien évidemment, moins gras en bouche et très peu sucré.
Ne faites pas comme moi, aucune crainte à avoir, vous allez l’adorer. Suivez-moi, c’est par ici…
Une nouvelle version du célèbre dessert italien légèrement revisité mais tout autant délicieux et exaltant. Le moelleux des biscuits allié à la fraicheur d’un sirop aux framboises, une mousse mascarpone à la pistache et quelques framboises pour la touche acidulée.