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Gâteau au chocolat et à la courgette (sans beurre et sans farine)

Gâteau au chocolat et à la courgette (sans beurre et sans farine)

Un gâteau au chocolat sans beurre, totalement gluten free qui se laisse dévorer tout autant que l’original. Il est assez proche du fondant au chocolat, légèrement plus compact et modérément friable. Il est, bien évidemment, moins gras en bouche et très peu sucré.

Ne faites pas comme moi, aucune crainte à avoir, vous allez l’adorer. Suivez-moi, c’est par ici…

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Tiramisu Café, Spéculoos & ganache montée Dulcey

Tiramisu Café, Spéculoos & ganache montée Dulcey

L’irrésistible dessert italien revisité sous forme d’entremets. Le mariage parfait d’une ganache montée Dulcey au café, d’une mousse mascarpone et un croustillant spéculos imbibé au café. Tenter l’expérience en le servant légèrement glacé, vos convives vont adorer.

Vous avez le choix entre le tiramisu classique au café, celui au citron et maintenant la version revisitée. Suivez-moi, c’est par ici…

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Quiche aux poireaux et à la feta

Quiche aux poireaux et à la feta

Une quiche rapide à réaliser, qui se prête à toutes les saisons et à toutes les variations. L’assemblage d’une pâte brisée relevée d’herbes de Provence et une garniture de poireaux et de feta. A la maison, c’est quasiment une quiche tous les 10 jours.

Une quiche qui s’offre sans détour et que chacun s’amusera à interpréter, suivez-moi…

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Cake au chocolat (glaçage chocolat au lait praliné et éclats de noisettes)

Cake au chocolat (glaçage chocolat au lait praliné et éclats de noisettes)

Un cake au chocolat généreusement enrobé d’un glaçage chocolat au lait, praliné et éclats de noix du Brésil et noisettes du Piémont.

Je ne sais pas si vous aurez les capacités de résister à autant de gourmandise, personnellement je n’y arrive pas.

Suivez-moi, c’est par ici que ça se passe…

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Le flan, un succès époustouflant !

Le flan, un succès époustouflant !

Un reportage France5 réalisé durant le premier déconfinement. J’ai passé une journée vraiment très sympa avec une équipe de tournage formidable en tout point. L’objectif, faire ressurgir de la boîte à souvenirs les plaisirs teintés de joie, de sourire, de partage et d’affection du flan maison.
Je vais le découvrir en même temps que vous, rendez-vous ce dimanche 17 janvier 2021 à 20h50 sur France5.

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Tom Yam Kung – Soupe thaï aux crevettes, à la citronnelle et au lait de coco

Tom Yam Kung – Soupe thaï aux crevettes, à la citronnelle et au lait de coco

La soupe Tom Yam est une soupe qui associe harmonieusement les saveurs. La douceur du lait de coco, l’acidité du gingembre et du citron le tout relevé par un savant mélange d’épices et de légumes. A cela on ajoute, soit de la viande ou bien des fruits de mer, sans oublier le riz qui reste l’élément de base de la cuisine thaïlandaise.

Envie de basculer dans un univers haut en saveurs, suivez-moi…

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Flan parisien

Flan parisien

Vous ne pourrez pas y résister, il a été noté 9 sur 10 par mon fils. C’est également mon dessert préféré et celui de millions de Français. La France produit 12 milliards d’œufs par an, prenez en 5 et suivez-moi… vous ne serez pas déçus. Cerise sur le gâteau, vous n’avez pas besoin de pâte.