Le Bar est un poisson noble par Excellence. Sauvage et pêché à la ligne, il devient un produit haut de gamme. Je vous livre une cuisson au four en papillote avec pleins d’aromates et de saveurs. Par contre, ce sera du Bar de pêche, je n’ai pas assez vendu de financiers à la pistache.
Suivez-moi, nous allons dompter le roi des chasseurs de la mer…
Une recette simplissime que vous pouvez préparer à la dernière minute et l’accommoder avec des fruits ou simplement une crème pour apporter la touche de croquant nécessaire à vos préparations.
Cette recette se prépare en quelques minutes et fait toujours plaisir. Personnellement, j’adore tous les crumbles avec une petite préférence pour ceux avec des pommes ou de la poire.
Je vous livre la recette du crumble léger, généreux et croustillant à souhait, suivez-moi…
Je vous propose l’un des plats préférés des Français. Il est dans le top 5. Une recette traditionnelle qui fera l’unanimité à votre table, avec une viande de veau hyper tendre accompagnée de légumes et d’aromates. Avec ce plat, je vous suggère les petits pains maison que vous retrouverez ici.
Ne ratez pas le podium et pour rester dans la course suivez-moi…
Après la version pistache, je vous livre une nouvelle recette de fourrage pour macarons. En opposition aux couleurs claires, cette fois-ci, j’ai choisi une préparation aux couleurs très vives. Parfumée et acidulée, la framboise fait partie des fruits les moins chargés en sucres. De ce fait elle se situe parmi les fruits les moins énergétiques, elle apporte en moyenne 38 kcalories au 100 grammes.
Pour ceux qui auraient mangé des lasagnes avec de la viande de cheval (j’espère que vous courriez plus vite !), cette époque est révolue. Je vais tenter de vous redonner l’envie de manger des lasagne en vous dévoilant tous les secrets d’un excellent plat mythique et emblématique de l’Italie. Je ne sais pas si vous le saviez, mais cette fraude à toucher environ 4,5 millions de plats préparés (beurk !).
Jeter les boîtes de lasagne surgelés qui s’embêtent dans votre congélateur et suivez-moi…
A l’époque on amadouait les clients fortunés avec ces délicieuses petites friandises. Je tente le coup, on ne sait jamais.
Que vous soyer riche ou pauvre, ça n’a que très peu d’importance, suivez-moi…
Après la version Gluten Free, je reviens avec une version beaucoup plus gourmande aux fruits rouges. Vous allez pouvoir faire plaisir à tout le monde en proposant les deux versions.
Vous n’aurez plus jamais envie d’aller acheter votre baguette chez le boulanger (sauf si la vendeuse vous a tapé dans l’œil !), car avec cette recette ultra-rapide et ultra-simple vous allez devenir le meilleur boulanger de votre commune.
Aliment nourricier par excellence, on le retrouve sur toutes les tables et à tous les repas. Munissez-vous d’un cul de poule (pas de bêtises !), d’une spatule en bois et d’un pichet d’eau tiède et suivez-moi…
Vous disposez d’une vidéo sur YouTube, cliquez ici pour y aller directement.
Les crêpes sont une des recettes les plus recherchées sur Internet et pas seulement au moment de la Chandeleur. Vous ne résisterez pas à cette recette inratable, il est impossible de ne pas craquer !
La recette des pâtes aux 4 Fromages se prépare en quelques minutes (je ne veux entendre personne me dire que c’est trop long). De plus, ce qui est sympa avec cette recette c’est que vous pouvez changer les pâtes et les fromages selon vos goûts et surtout (pour certains) avec ce qu’il vous reste vous reste dans le frigo.
Un plat prêt en moins de 15 minutes et qui plaît énormément aux enfants, vous ne pouvez pas passer à côté, suivez-moi…
Je n’ai pas copié la recette du Cheesecake New Yorkais, je la trouve trop dense et riche en bouche (pour ne pas dire un peu pâteux…oh le jaloux). Je vous livre une recette généreusement légère avec du volume et un ressenti mousseux en bouche (Ce n’est pas moi qui le dit, c’est mon fils).
Si vous ne voulez pas faire un cheesecake par jour, ne me suivez pas…
En attendant l’annonce du printemps et le retour des couleurs estivales, j’ai décidé de contribuer au bonheur effiloché durant ces dernière semaines fraiches. Je pense que je suis comme tout le monde, je déteste tout cet attirail hivernale. Ne vous inquiétez pas, quelques minutes derrières les fourneaux et vous retrouverez un sourire radieux (et vos convives également).
C’est une recette Italienne (bon là, je penses que je ne vous apprends rien), c’est the dessert « Made in Italie ». Il est d’une simplicité enfantine à faire. Il est très apprécié en fin de repas car c’est un dessert frais et vraiment très léger.
Et non, je ne me suis pas trompé sur l’orthographe, d’après Internet j’ai tout bon. Attendons de voir si nos ami(e)s de la péninsule Italienne seront d’accord avec moi.
En attendant, je vous livre la recette du dessert le plus simplissime au monde.
Je vous livre un classique de la cuisine Française. Un poulet au vinaigre rehaussé de deux condiments (je vous donne un petit indice : elles me montent au nez !). C’est une très belle et bonne association qui relève subtilement le plat et apporte une sauce légèrement piquante. De plus, elles sont réputées pour favoriser une bonne digestion et le vinaigre ne contient pas une once de matière grasse, c’est le complice idéal pour des recettes légères et parfumées.
Il est très rapide à réaliser, il ne demande pas beaucoup d’énergie, en règle générale vous avez tous les ingrédients à la maison, la cuisson ne dépasse pas les 12 minutes, vos convives vont l’adorer et par dessus tout il est ultra moelleux, coulant et très léger. Il s’accorde avec la majorité des plats et fait toujours plaisir en fin de repas. Cerise sur le gâteau, il est très peu calorique (Oh, le menteur).
Attention, c’est le tout de même le dessert préféré des Français. Je vous montre comment faire plaisir à vos convives…