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Catégorie : Salées

Tom Yam Kung – Soupe thaï aux crevettes, à la citronnelle et au lait de coco

Tom Yam Kung – Soupe thaï aux crevettes, à la citronnelle et au lait de coco

La soupe Tom Yam est une soupe qui associe harmonieusement les saveurs. La douceur du lait de coco, l’acidité du gingembre et du citron le tout relevé par un savant mélange d’épices et de légumes. A cela on ajoute, soit de la viande ou bien des fruits de mer, sans oublier le riz qui reste l’élément de base de la cuisine thaïlandaise.

Envie de basculer dans un univers haut en saveurs, suivez-moi…

La délicieuse PIZZA maison

La délicieuse PIZZA maison

Je ne parie jamais mais là, je peux vous assurez que vous n’achèterez plus jamais de pizzas industrielles. Elle est juste sublime, une pâte souple, une cuisson proche de celle d’un véritable restaurant et un plaisir démoniaque. Le tout réaliser à la main, sans rouleau à pâtisserie ou artifices inutiles.

Faites-moi confiance et suivez-moi… je vous livre tous les secrets de confection et de cuisson pour réussir une incroyable pizza maison à garnir avec les ingrédients que vous aimez.

Velouté de légumes

Velouté de légumes

Le froid s’installe et pour bien démarrer la saison des plats d’hiver, je vous propose un velouté de légumes généreux, pleins de saveurs et riche en goût.

Ma femme a adoré, ma fille a adoré, mon fils a adoré, mon chat a adoré, j’ai adoré, vous allez l’adorer. Suivez-moi c’est par ici.

Flan de courgettes à la feta

Flan de courgettes à la feta

Flan de courgettes à la feta

C’est l’aliment forme par excellence. Attention, je ne vais pas vous mentir, vous ne pourrez pas soulever des disques de fonte pendant des heures mais vous ferez le plein de vitamines et nutriments en minimisant l’apport calorique.

Je vous propose de réaliser un plat à base courgettes, de fromage de brebis et du thon blanc au naturel. Suivez-moi, un régal assuré…

Gigot d’agneau cuisson 7 heures

Gigot d’agneau cuisson 7 heures

Gigot cuisson 7 heures

Je vous propose de cuisiner un gigot d’agneau confit au four sans « rien à faire » (à part le retourner). Vous allez avoir une viande tendre et confite qui se détache à la cuillère. Personnellement, je ne résiste pas à l’appel d’une viande confite et ultra-fondante.

Ne perdez pas une seconde, venez découvrir un de mes plats préférés…suivez-moi

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