Le froid s’installe et pour bien démarrer la saison des plats d’hiver, je vous propose un velouté de légumes généreux, pleins de saveurs et riche en goût.
Ma femme a adoré, ma fille a adoré, mon fils a adoré, mon chat a adoré, j’ai adoré, vous allez l’adorer. Suivez-moi c’est par ici.
C’est l’aliment forme par excellence. Attention, je ne vais pas vous mentir, vous ne pourrez pas soulever des disques de fonte pendant des heures mais vous ferez le plein de vitamines et nutriments en minimisant l’apport calorique.
Je vous propose de réaliser un plat à base courgettes, de fromage de brebis et du thon blanc au naturel. Suivez-moi, un régal assuré…
Un plat complet composé d’aubergines grillées au four puis farcies avec une préparation de viande de bœuf et veau mijoté à feu doux le tout gratiné au four. Je ne sais pas pour vous mais pour moi cela annonce les beaux jours.
Suivez-moi, je vous livre les secrets d’un plat simple et gourmand…
L’histoire de la pêche à la morue, c’est presque l’histoire de la civilisation occidentale. Pour le Portugal, c’est une histoire intimement liée aux grandes découvertes et au regain de la pêche au XXème siècle. Néanmoins, la brandade de morue n’est pas un plat portugais mais une spécialité de Nîmes.
Toutefois, ce sont les Portugais les premiers à introduire massivement ce poisson dans leur alimentation. Ils ont découvert ce cadeau de la mer à l’époque des grandes navigations, où il y avait un besoin de produits nutritifs non périssables, capables de supporter de longs voyages. Depuis, ils en sont devenus les plus gros consommateurs du monde.
Le Bar est un poisson noble par Excellence. Sauvage et pêché à la ligne, il devient un produit haut de gamme. Je vous livre une cuisson au four en papillote avec pleins d’aromates et de saveurs. Par contre, ce sera du Bar de pêche, je n’ai pas assez vendu de financiers à la pistache.
Suivez-moi, nous allons dompter le roi des chasseurs de la mer…
C’est un plat complet et relativement très simple à préparer. Vous y retrouvez plusieurs légumes, des nouilles chinoises, des champignons et de la viande de bœuf. J’ai voulu relever un défi que l’on voit un peu partout dans les magasines qui consiste à dire « Les fruits et légumes, c’est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu’on ne le croit … ».
Pourquoi faut-il manger des fruits et légumes ? Suivez-moi vous allez comprendre …
