Le Bar est un poisson noble par Excellence. Sauvage et pêché à la ligne, il devient un produit haut de gamme. Je vous livre une cuisson au four en papillote avec pleins d’aromates et de saveurs. Par contre, ce sera du Bar de pêche, je n’ai pas assez vendu de financiers à la pistache.

Suivez-moi, nous allons dompter le roi des chasseurs de la mer…

Après la version Gluten Free, je reviens avec une version beaucoup plus gourmande aux fruits rouges. Vous allez pouvoir faire plaisir à tout le monde en proposant les deux versions.

On ajoute un fond de biscuits émiettés au spéculos, quelques fruits rouges et on obtient la version gourmande, suivez-moi…