Je vous propose l’un des plats préférés des Français. Il est dans le top 5. Une recette traditionnelle qui fera l’unanimité à votre table, avec une viande de veau hyper tendre accompagnée de légumes et d’aromates. Avec ce plat, je vous suggère les petits pains maison que vous retrouverez ici.
Ne ratez pas le podium et pour rester dans la course suivez-moi…
Après la version pistache, je vous livre une nouvelle recette de fourrage pour macarons. En opposition aux couleurs claires, cette fois-ci, j’ai choisi une préparation aux couleurs très vives. Parfumée et acidulée, la framboise fait partie des fruits les moins chargés en sucres. De ce fait elle se situe parmi les fruits les moins énergétiques, elle apporte en moyenne 38 kcalories au 100 grammes.
Pour ceux qui auraient mangé des lasagnes avec de la viande de cheval (j’espère que vous courriez plus vite !), cette époque est révolue. Je vais tenter de vous redonner l’envie de manger des lasagne en vous dévoilant tous les secrets d’un excellent plat mythique et emblématique de l’Italie. Je ne sais pas si vous le saviez, mais cette fraude à toucher environ 4,5 millions de plats préparés (beurk !).
Jeter les boîtes de lasagne surgelés qui s’embêtent dans votre congélateur et suivez-moi…
Après la version Gluten Free, je reviens avec une version beaucoup plus gourmande aux fruits rouges. Vous allez pouvoir faire plaisir à tout le monde en proposant les deux versions.
Tout le monde va me dire ‘Oh c’est trop tard, il ne fait plus aussi froid maintenant’. Pour ma part, je considère que dès lors qu’un enfant ne rechigne pas à manger une soupe ou un velouté c’est gagné. On est loin des 5 fruits et légumes par jour mais si vous voulez faire plaisir à vos enfants, n’hésitez pas un instant et suivez-moi.
Walt Disney a alimenté la confusion dans Cendrillon, un de ses dessins animés les plus célèbres, la fée transforme un potiron en un magnifique carrosse, alors qu’elle-même, comme dans le texte original du conte de Charles Perrault, parle d’une citrouille.
Avec moi, vous ne ferrez aucune confusion, le potiron est cuit…
Il est 23h00, ma femme s’adonne à sa passion (la décoration) et mon fils est couché, je me pose devant mon portable, je mets mon casque anti-bruit avec Christophe Maé (j’espère ne perdre personne à ce moment là) et je commence à créer mon nouvel article.
Cette recette, elle est unique (enfin je l’espère) car j’ai réalisé au moins 50 tests avant d’arriver à trouver le parfait équilibre et surtout un moelleux sableux qui fond dans la bouche lorsque vous croquez à pleines dents. Des recettes de cookies, vous en trouverez des centaines sur le Web, mais là, je vous livre les secrets du cookies à tomber par terre (non ça va, je n’ai pas les chevilles qui gonflent, je ne peux pas me le permettre, je suis runner).
Allez, je vous accompagne en images pour cette recette simplissime…
C’est un gâteau tellement vieux qu’on a fini par l’oublier et on se concentre uniquement sur des réalisations de plus en plus compliquées. Je suis tombé par hasard sur une vieille fiche en carton qui trainait dans un de mes classeurs et un tas de souvenirs ont refait surface. Avant, les recettes tenaient sur une fiche en carton de 15×10 recto/verso et on y trouvait toutes les informations nécessaires. De nos jours, c’est plutôt quelques pages et des tonnes d’explications.
Si vous voulez retrouver vos souvenirs d’enfance, suivez-moi …
Si vous êtes au régime, ne cliquez pas sur le lien,
Si vous êtes diabétiques, je vous le déconseille (ou juste un petit morceau),
Si vous êtes très gourmand, enfermer-vous dans une pièce avec le gâteau.