Une nouvelle version du célèbre dessert italien légèrement revisité mais tout autant délicieux et exaltant. Le moelleux des biscuits allié à la fraicheur d’un sirop aux framboises, une mousse mascarpone à la pistache et quelques framboises pour la touche acidulée.
Une nouvelle version du flan parisien mais cette fois-ci avec une pâte brisée maison. Spécialement revisitée pour un reportage télé, je vous dévoile ma version personnelle du flan qui, je l’espère, exaltera vos souvenirs d’enfance.
Plus faciles à faire qu’on pense, les pâtes fraîches sont amusantes à confectionner. Elles demeurent un incontournable dans nos assiettes. On les aime de mille et une façons.
Suivez-moi, je vous livre tous les secrets de confection et de cuisson pour réussir la recette de base des pâtes fraîches. A vous, par la suite, d’adapter la forme et les sauces que vous aimez.
Pour changer de la mousse au chocolat traditionnelle, je vous propose d’essayer une recette quelque peu différente pour obtenir une mousse au chocolat légèrement plus dense mais carrément plus onctueuse et supra délicieuse.
Oublier vos habitudes et suivez-moi…
La journée a été longue et stressante, vous avez besoin d’un remontant rapide et efficace…ne changez rien vous êtes au bon endroit. Le Cakounet de Philippe Conticini est d’une simplicité déconcertante.
On est à mi-chemin entre le cake traditionnel et le moelleux au chocolat cœur fondant. Il se dévore tiède après seulement 25 minutes de cuisson. Suivez-moi, vous n’allez pas le regretter.
C’est l’aliment forme par excellence. Attention, je ne vais pas vous mentir, vous ne pourrez pas soulever des disques de fonte pendant des heures mais vous ferez le plein de vitamines et nutriments en minimisant l’apport calorique.
Je vous propose de réaliser un plat à base courgettes, de fromage de brebis et du thon blanc au naturel. Suivez-moi, un régal assuré…
Un classique d’une simplicité enfantine pour un résultat surprenant de douceur et de fondant. Avec seulement 5 ingrédients, vous allez faire plaisir à tout le monde.
Un dessert facile à réaliser avec deux textures subtilement séparées lors de la cuisson, suivez-moi c’est par ici…
Oublier tout ce que vous avez connu jusqu’à présent et basculer dans l’univers Conticini avec le cake sublime chocolat. Une texture aérée, souple et moelleuse pour les amoureux du chocolat.
Il n’y a plus une minute à perdre, suivez-moi…
Un petit gâteau généreux avec une ganache au chocolat au lait, il n’en faut pas plus pour se faire plaisir autour d’un café ou d’une tasse de thé. Une recette simple et délicieuse à réaliser avec les enfants.
Ne fuyez pas, vous n’en ferez qu’une bouchée, suivez-moi…
Une base composée de pâte d’amande surmontée d’une délicieuse crème bavaroise au chocolat blanc et une mousse aux framboises très aérienne. Un dessert léger qui accompagne merveilleusement bien chaque fin de repas.
En plus de la crème bavaroise, vous allez devenir un pro de la crème anglaise, suivez-moi…
Une demi-pomme pochée puis caramélisée, une couche de frangipane le tout enfermé dans un fond de tartelette sucrée, c’est tout ce qu’il faut pour être heureux !!
Avec cette tartelette ultra gourmande, vous n’allez pas être déçue. Suivez-moi…
Ce dessert est une alliance parfaite entre un caramel légèrement ambré et une crème aux œufs. Un dessert si bon que vous ne pourrez pas vous empêcher de tout finir.
Ne faites pas attendre vos enfants et offrez-leur la crème des crèmes, suivez-moi…
Il ne remplacera jamais le tiramisu au café mais je vous avoue qu’il a suffisamment d’atouts pour rivaliser. J’étais très septique au départ et maintenant je l’adore. Le tiramisu au citron est un dessert vraiment irrésistible, parfait en toutes saisons.
Des lamelles de pommes caramélisées, une fine couche de compote de pommes maison et une pâte sucrée cuite à faible température, c’est tout ce qu’il faut pour réussir une irrésistible tartelette aux pommes.
La confection est harmonieuse et le visuel est gourmand, suivez-moi je vous dévoile tout….
La galette de sarrasin est un plat complet qui s’apprécie en famille ou entre amis. Elle se décline au grés de vos envies et se prépare en quelques minutes.
Vous n’avez pas le temps de cuisiner, la galette de sarrasin est le plat par excellence. Suivez-moi …