Une crème au chocolat, à la limite de la ganache, délicieusement relevé avec une touche de caramel beurre salé, un fond de tartelette sucré et quelques copeaux de chocolat sur le dessus.

Préparer les bavoirs de vos bout’chou et suivez-moi pour découvrir la recette…

Je n’ai pas copié la recette du Cheesecake New Yorkais, je la trouve trop dense et riche en bouche (pour ne pas dire un peu pâteux…oh le jaloux). Je vous livre une recette généreusement légère avec du volume et un ressenti mousseux en bouche (Ce n’est pas moi qui le dit, c’est mon fils).

Si vous ne voulez pas faire un cheesecake par jour, ne me suivez pas…