Un entremet composé principalement de biscuits spéculoos. Ce dernier va très prochainement changer de nom et s’appeler ‘biscoff’, une contraction de ‘biscuit’ et ‘coffee’ afin de coller au nom outre-Atlantique et en Asie.

Suivez-moi pour une gourmandise totalement confectionnée à base de spéculoos.

Une base composée de pâte d’amande surmontée d’une délicieuse crème bavaroise au chocolat blanc et une mousse aux framboises très aérienne. Un dessert léger qui accompagne merveilleusement bien chaque fin de repas.

En plus de la crème bavaroise, vous allez devenir un pro de la crème anglaise, suivez-moi…