Plus faciles à faire qu’on pense, les pâtes fraîches sont amusantes à confectionner. Elles demeurent un incontournable dans nos assiettes. On les aime de mille et une façons.

Suivez-moi, je vous livre tous les secrets de confection et de cuisson pour réussir la recette de base des pâtes fraîches. A vous, par la suite, d’adapter la forme et les sauces que vous aimez.

Très présente dans la cuisine méditerranéenne, elle se marie avec élégance avec une très grande variétés de légumes du soleil. Aujourd’hui, l’aubergine s’invite à votre table sous une tout autre déclinaison. Je vous propose de découvrir ou redécouvrir les lasagnes aux aubergines. Le plat idéal par excellence pour faire le plein de vitalité et de bien être.

Avec sa texture tendre et fondante, vous n’y résisterez pas. Suivez-moi…

Pour ceux qui auraient mangé des lasagnes avec de la viande de cheval (j’espère que vous courriez plus vite !), cette époque est révolue. Je vais tenter de vous redonner l’envie de manger des lasagne en vous dévoilant tous les secrets d’un excellent plat mythique et emblématique de l’Italie. Je ne sais pas si vous le saviez, mais cette fraude à toucher environ 4,5 millions de plats préparés (beurk !).

Jeter les boîtes de lasagne surgelés qui s’embêtent dans votre congélateur et suivez-moi…