Mousse au chocolat cuit comme un gâteau
Au départ, une mousse au chocolat, à l’arrivée un gâteau combinant une texture aérée, moelleuse et fondante. Un équilibre réussi pour une gourmandise assurée à partager en famille.
Sensationnels Muffins au chocolat
Une forme esthétique visuellement généreuse, diaboliquement tendre, fondant et moelleux à l’intérieur, il sera difficile de leur résister. Vous allez fondre de plaisir.
Envie d’enflammer vos papilles, suivez-moi…
Le merveilleux Brownie aux noix
Un Brownie légèrement craquant sur les bords, généreusement croquant de cerneaux de noix et littéralement fondant de chocolat.
Le topissime cake au chocolat
Un cake au chocolat subtilement dosé en sucre et en chocolat pour un plaisir dévorant. Il est léger, tendre et fondant en bouche. Vous allez l’adorer.
Pâte brisée sucrée ou salée
Sert de base aux tartes salées et/ou sucrées. Elle se caractérise par sa facilité de préparation et un fonçage ultra simple à faire. Idéale pour les tartes aux fruits juteux, pour une tourte ou une quiche.
Flan parisien (avec pâte brisée)
Une nouvelle version du flan parisien mais cette fois-ci avec une pâte brisée maison. Spécialement revisitée pour un reportage télé, je vous dévoile ma version personnelle du flan qui, je l’espère, exaltera vos souvenirs d’enfance.
Tom Yam Kung – Soupe thaï aux crevettes, à la citronnelle et au lait de coco
La soupe Tom Yam est une soupe qui associe harmonieusement les saveurs. La douceur du lait de coco, l’acidité du gingembre et du citron le tout relevé par un savant mélange d’épices et de légumes. A cela on ajoute, soit de la viande ou bien des fruits de mer, sans oublier le riz qui reste l’élément de base de la cuisine thaïlandaise.
Envie de basculer dans un univers haut en saveurs, suivez-moi…
Gâteau façon cookie géant
Il n’en faut pas plus pour se régaler, les bases d’un cookie transformé en gâteau merveilleusement sableux, un tantinet épais et délicieusement généreux et croquant.
Vous allez tomber amoureux de cet irrésistible cookie géant préparé en moins de 15 minutes. Je vous mets en garde, attention à vos neurotransmetteurs, ils vont exploser.
Tartelette aux fruits rouges façon sablé Breton
Une tartelette délicieusement fondante proche du sablé Breton confectionné en forme de tartelette pour accueillir une crème pâtissière et pleins de fruits rouges.
Si vous n’êtes pas à l’aise avec la réalisation de fond de tartelettes classiques, cette fois-ci vous allez adorer la simplicité d’exécution. Suivez-moi, c’est un jeu d’enfant.
La délicieuse PIZZA maison
Je ne parie jamais mais là, je peux vous assurez que vous n’achèterez plus jamais de pizzas industrielles. Elle est juste sublime, une pâte souple, une cuisson proche de celle d’un véritable restaurant et un plaisir démoniaque. Le tout réaliser à la main, sans rouleau à pâtisserie ou artifices inutiles.
BABKA au chocolat et éclats de noix du Brésil
Une délicieuse brioche tressée au chocolat qui ne nécessite pas de préparation en plusieurs étapes contrairement aux brioches ou viennoiseries traditionnelles.
On mélange ensemble les éléments de base de la pâte, on ajoute du chocolat noir concassé, des noisettes concassées et le tour est joué.
Pâte à tartiner maison
Le petit déjeuner ou le goûter sans pâte à tartiner c’est comme oublier son maillot de bain en allant à la piscine. Je vous propose une alternative délicieuse en termes de goût et surtout de qualité nutritionnelle.
Une recette de Christophe Michalak sans graisses saturés, très peu sucrée et plus que tout sans aucun impact contre la déforestation des forêts tropicales. Suivez-moi, c’est par ici.
Plus faciles à faire qu’on pense, les pâtes fraîches sont amusantes à confectionner. Elles demeurent un incontournable dans nos assiettes. On les aime de mille et une façons.
Le Cake Marbré traditionnel
Un gâteau savoureux, subtilement sucré et agréable en bouche qui plait à toute la famille pour le déjeuner ou le goûter.
Suivez-moi, je vous livre encore pleins d’astuces pour réussir à coup sûr tous vos cakes.
Sublime Pancakes
Incroyable pancakes épais et moelleux sans artifices en moins de 10 minutes. Je vous livre le secret qui va changer la vie de vos enfants.
‘Maman, c’est quand que tu me fais des pancakes’, tout de suite mon fils..