Charlotte au chocolat

Quelques biscuits à la cuillère, du caramel beurre salé et une mousse au chocolat… la charlotte est certainement l’un des desserts les plus gourmands qui existe.

Une bonne raison de me suivre…




Tiramisu Café, Spéculoos & ganache montée Dulcey

L’irrésistible dessert italien revisité sous forme d’entremets. Le mariage parfait d’une ganache montée Dulcey au café, d’une mousse mascarpone et un croustillant spéculos imbibé au café. Tenter l’expérience en le servant légèrement glacé, vos convives vont adorer.

Vous avez le choix entre le tiramisu classique au café, celui au citron et maintenant la version revisitée. Suivez-moi, c’est par ici…




Cookies gourmand cœur coulant caramel beurre salé

Une inspiration gourmande, un tantinet addictive et incroyablement réconfortante. Une couche épaisse de caramel beurre salé emprisonnée entre deux couches de pâtes à cookies.

Pour trouver la clef de la recette, je vous invite à me suivre…




BABKA caramel à la vanille et noix

Une délicieuse brioche tressée au caramel beurre salé avec des éclats de noix et noix du Brésil. Une recette ultra gourmande à préparer pour le petit déjeuner ou le goûter.

Si votre indice de gourmandise est élevé, suivez-moi…, sinon abandonner tout de suite.




Quiche aux poireaux et à la feta

Une quiche rapide à réaliser, qui se prête à toutes les saisons et à toutes les variations. L’assemblage d’une pâte brisée relevée d’herbes de Provence et une garniture de poireaux et de feta. A la maison, c’est quasiment une quiche tous les 10 jours.

Une quiche qui s’offre sans détour et que chacun s’amusera à interpréter, suivez-moi…




Cake au chocolat (glaçage chocolat au lait praliné et éclats de noisettes)

Un cake au chocolat généreusement enrobé d’un glaçage chocolat au lait, praliné et éclats de noix du Brésil et noisettes du Piémont.

Je ne sais pas si vous aurez les capacités de résister à autant de gourmandise, personnellement je n’y arrive pas.

Suivez-moi, c’est par ici que ça se passe…




Le flan, un succès époustouflant !

Un reportage France5 réalisé durant le premier déconfinement. J’ai passé une journée vraiment très sympa avec une équipe de tournage formidable en tout point. L’objectif, faire ressurgir de la boîte à souvenirs les plaisirs teintés de joie, de sourire, de partage et d’affection du flan maison.
Je vais le découvrir en même temps que vous, rendez-vous ce dimanche 17 janvier 2021 à 20h50 sur France5.




Mousse au chocolat cuit comme un gâteau

Au départ, une mousse au chocolat, à l’arrivée un gâteau combinant une texture aérée, moelleuse et fondante. Un équilibre réussi pour une gourmandise assurée à partager en famille.

Suivez-moi, c’est par ici…




Sensationnels Muffins au chocolat

Une forme esthétique visuellement généreuse, diaboliquement tendre, fondant et moelleux à l’intérieur, il sera difficile de leur résister. Vous allez fondre de plaisir.

Envie d’enflammer vos papilles, suivez-moi…




Le merveilleux Brownie aux noix

Un Brownie légèrement craquant sur les bords, généreusement croquant de cerneaux de noix et littéralement fondant de chocolat.

Une virée totalement chocolat, c’est par ici…




Le topissime cake au chocolat

Un cake au chocolat subtilement dosé en sucre et en chocolat pour un plaisir dévorant. Il est léger, tendre et fondant en bouche. Vous allez l’adorer.

Suivez-moi, la recette c’est par ici.




Pâte brisée sucrée ou salée

Sert de base aux tartes salées et/ou sucrées. Elle se caractérise par sa facilité de préparation et un fonçage ultra simple à faire. Idéale pour les tartes aux fruits juteux, pour une tourte ou une quiche.

Suivez-moi, je vous dévoile toutes les étapes…